Denne lille overraskelsen smeller du sammen på noen minutter med årets aller første rabarbra. Den metter godt både i små og store mager, og er litt sunn og passe usunn på en gang. Herlig!

Slik gjør du:

• Høst fire små rabarbrastilker, skyll dem godt
• Skjær dem i tynne skiver
• Legg rabarbra i en liten kjele og ha i vann til det dekker bunnen og litt til. Tilsett et par spiseskjeer sukker, alt etter hvor søtt du vil ha det. Legg gjerne i en bit av en kanelstang også
• La alt koke sammen til det blir en klebrig røre
• La røren avkjøle litt
• Fyll gresk eller tyrkisk youghurt i bunnen av fire glass eller skåler og fordel rabarbrarøren over. Topp godsakene med finstrimlede blad av sitronmelisse

Nyt!

/Sara Bäckmo